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吃糖,使人变丑;抗糖,让人变穷

2019年12月20日 08:31:40 | 来源:搜狐美食 | 关键词:糖分,肥胖 | 浏览量:

子曰:“饮食男女,人之大欲存焉”,饮食第一,男女其次。

没有一件事比吃更重要,在五味之中则没有任何一个味道能与“甜”比肩。

《上瘾五百年》中提到,糖不仅是一种调味剂,还是一种安慰剂,它能够刺激大脑释放多巴胺,让人产生快感。

然鹅,正如烟酒之于人类,人生的残酷就在于,99%让人上瘾的东西都有害!

1

当代女生:要甜,不要糖

糖,最直观的危害是——胖!

人类每日需要摄入的营养元素包括蛋白质、脂肪、碳水化合物(下简称碳水)。

研究表明,仅摄入脂肪,人体并不会在将其分解后再次合成脂肪。但是仅摄入碳水,人体却能将其合成脂肪。若是同时摄入碳水和脂肪,那基本就是卡路里炸弹,分分钟让你胖成球。

当然,碳水和碳水也是有区别的,并不是所有的碳水都是洪水猛兽。碳水又分为简单碳水和复合碳水。简单碳水包括糖、米饭等食物,复合碳水包括糙米、根茎蔬菜等富含膳食纤维的食物。它俩的区别在于简单碳水会快速升高血糖,而复合碳水不会。

如果短时间内大量摄入简单碳水,人体分泌的胰岛素无法及时分解它们,就会存储起来变成脂肪。这也就是大多数奶茶、碳酸饮料、果汁让人发胖的原因,以上饮品为了达到绝佳的口感都添加了大量的白砂糖。

你也可能发现了,上帝是不公平的,有些人就是吃啥都不胖,但是这些人也不可以没节制地吃糖。

糖,更可怕的隐藏危害是——丑!

很多人糖吃多了都会长痘,这是因为在身体里堆积的糖分会使胶原蛋白发生质变,导致肌肤表皮角质化加重,皮质分泌物增多,失去弹性并发黄、暗沉,皮肤慢慢变得松弛,毛孔变得粗大甚至出现炎症。

由于糖会让人又胖又丑,因此世界卫生组织建议每日糖摄入不超过25g,女性应该更低。

但是真正落实到现实生活,这并不容易。一罐可乐含糖量35g,一杯正常甜度的奶茶含糖量近60g,一瓶乳酸菌饮料的含糖量甚至能到惊人的66g,随便吃点喝点,糖摄入就妥妥超标好几倍。

面对生活中无处不在的“甜蜜陷阱”,如何才能既享受甜甜的美食,又不用担心变丑,成为每个女生每日的烦恼。

2

代糖,当代女生的生命之光

商人,永远比男人更懂女人啊!为了满足女生要甜,不要糖的愿望,代糖诞生了。

代糖,顾名思义就是代替白砂糖,目前主流的代糖包括木糖醇、安赛蜜、阿巴斯甜、赤藓糖醇、甜菊糖等。它们甜味非常高,是白砂糖的几倍,由于只需极少量添加就可以到达白砂糖带来的甜度,因此 几乎不会引起血糖波动。

随着甜且更健康的代糖的普及,正常甜分的东西越来越卖不出去了。

可口可乐2019 财年第二季度财报显示,经典版可乐增长仅4%,而无糖版零度可乐则连续7个季度保持两位数增长。

在含糖超标而饱受诟病的奶茶行业,喜茶、乐乐茶等头部奶茶店也纷纷推出代糖服务,赢得爱奶茶又怕胖女孩的心。

代糖这么好,让人实在忍不住想要直接拥有它,无论是茶饮、咖啡还是自制蛋糕,哪里需要放哪里,妈妈再也不用担心自己长胖。看准这种需求,酸奶品牌乐纯推出了零卡糖,连安徽金禾这样原本To B的甜味剂龙头也推出了 To C的零售产品爱乐甜。

健康就是金钱。随着健康概念的普及, 这两年不仅代糖生意火了,气泡水、纤维饮料也火了。

与糖一样,“碳酸饮料=不健康”近些年也成为了共识。前瞻产业研究院的数据显示,2014年我国碳酸饮料产量达到1810.7万吨的巅峰后,连续三年出现负增长。

在人们急于寻找碳酸饮料的替代品时,元气森林横空出世。它以无糖气泡水为主要产品,仅成立三年就拿到了今年天猫618水饮品类的第一名,估值达到40亿。无糖气泡水既保持了碳酸饮料独特的口感和甜味,同时又避免了对骨骼、消化系统、发胖、糖化的威胁。

可口可乐等传统饮料巨头为了脱掉不健康的大帽子,也推出了“纤维+无糖饮料”,号称每瓶可满足每日30%的膳食纤维摄入。正是得益于产品升级,老牌汽水品牌可口可乐焕发了新的生机,据其CEO透露:“两年前,全新或配方调整的饮料只占15%的收入,而现在是25%。”

3

健康可以有多昂贵?

更健康,通常意味着更贵。

一瓶普通可乐3元,一瓶零度可乐3.8元,一瓶纤维+无糖可乐6元。

一杯普通奶茶5-10元,一杯可选糖的奶茶10-15元,一杯可选代糖的奶茶20元+。

一杯普通酸奶3-5元,一杯无糖酸奶7-10元,一杯无糖脱脂高蛋白质酸奶16元。

很多女生辛辛苦苦加班一个月,却发现要什么自行车,自己连花呗都还不起,可能就是因为在便利店买早餐时随手多拿了一罐元气森林和一盒乐纯酸奶。

不仔细算,很多人可能根本就没有意识到自己为了所谓的健康饮食付出过多少钱。

美国《营养和营养学学会期刊》发现, 社交媒体使用率和健康饮食症出现率呈线性增长关系。托互联网的福,近年来多个贴着健康饮食标签的品牌突然崛起,几乎不需要做什么消费者教育,就可以迅速打开市场,成为“抢钱机器”。

然而正如有人说“没有见过一个爱喝零度可乐的瘦子一样”,很多人选择代糖是为了摄入更多不健康的食物,并陷入自我感动式的“脑补式健康”。

所有女生,不妨现在康康自己的花呗账单,这几年,恩格尔系数是不是越来越高了?

不仅如此,就目前代糖的覆盖范围而言,并不能完全满足当代女生的控糖需求,因为连米饭吃多了也会发生糖化。

这时,有人选择了另一种食补方式——吃抗糖丸,原理是防止糖和胶原蛋白发生反应。听起来很美好,但是成本很高,花钱吃糖,再花钱抗糖,两头烧钱。

图片来自小红书ID:lhhbbgirl

也就是说,无论你选择从源头上杜绝糖摄入,吃代糖,还是在糖摄入后阻止其发生作用,吃抗糖丸,结果都是一样的: 一入抗糖深似海,从此钱包是路人。

任何不健康的食物都终将被取代,唯一不能被取代的只有——钱。

作者:刘峙奥

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